Cevizli Tahinli Açma

 cevizli_tahinli_acma

Cevizli Tahinli Açma İçin Gerekli Malzemelerimiz;

* 250 gr Margarin
* 1 Çay Bardağı sıvıyağ
* 2 Su Bardağı su
* 2 Su Bardağı ılık Süt
* 1 Paket Yaşmaya
* 1 Adet Yumurta
* 1 Çorba Kaşığı Tuz
* 4 Çorba Kaşığı Toz Şeker
* Alabildiği Kadar Un

Cevizli Tahinli Açma Tarifi;

Karıştırma kabına margarinin yarısından fazlasını koyalım. Yumurtanın beyazını, sıvıyağı da ilave edip karıştıralım. Diğer tarafta yaş mayayı bir bardak su ile eritip karıştırma kabına dökelim. Geride kalan suyu ve sütü koyup Karıştıralaım. Üzerine unu , tuzu, şekeri koyup kulak memsi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayıralım. Daha sonra her bezenin üzerine 1 çay kaşığı margarini elimizle sürüp bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine biraz tahin döküp yayalım. Onunda üzerine ceviz serpip hamuru bir ucundan başlayıp sıkıca sararak yaklaşık bir karış büyüklüğünde diğer ucunu geriye doğru yuvarlayıp hamurda kıvrımlar olmasını sağlayarak iki ucunu birleştirelim. Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Hazırladığımız hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim. İsterseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Bu işlemler tamamlandıktan sonra hamurların tepside mayalanmasını bekleyelim. 200 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Ilıkken servis edebilirsiniz.

Hakkında admin